jogja kuliner

                                    

                     Gudeg

Gudeg adalah makanan khas Jogja yang terbuat dari nangka muda yang dimasak dengan santan dan gula merah. Gudeg biasanya disajikan dengan nasi putih, ayam, telur, dan krecek

Gudeg memiliki cita rasa yang khas dan manis. Bumbu gudeg terdiri dari berbagai macam rempah-rempah, seperti bawang merah, bawang putih, cabai, serai, lengkuas, kunyit, jahe, dan kencur. Gudeg biasanya dimasak dengan cara direbus dalam waktu yang lama, hingga nangka menjadi empuk dan bumbu meresap.

Gudeg merupakan makanan yang populer di Jogja. Gudeg dapat dijumpai di berbagai tempat di Jogja, mulai dari rumah makan hingga warung kaki lima. Gudeg juga sering disajikan sebagai hidangan dalam berbagai acara adat Jogja.

Gudeg Jogja memiliki berbagai macam varian mulai dari

·      gudeg basah memiliki kuah kental dan manis, yang berasal dari campuran santan dan gula merah.

·      gudeg kering Gudeg kering adalah varian gudeg yang memiliki kuah yang lebih sedikit dan lebih kering daripada gudeg basah.

·      gudeg mercon adalah gudeg yang pedas dan gurih

·      gudeg manggar adalah gudeg yang terbuat dari nangka muda yang masih mengkal

                                            

         

                                                               sumber:https://www.youtube.com/watch?v=uZImXaLrzQ0